Bahan-bahan:
- ¼ cawan Gula Prai Peket Hijau (¼ cup Gula Prai Peket Hijau)
- ½kg ubi keledek manis – potong kecil (½kg sweet potato – cut to small pieces)
- 1 cawan tepung gandum (1 cup wheat flour)
- 1 sudu kecil garam (1 teaspoon salt)
- Minyak masak (cooking oil)
- ¼ cawan air (¼ cup water)
Cara – Cara:
(Doh)
- Potong kecil ubi keledek manis
- Rebus ubi keledek manis
- Lenyekkan ubi yang telah di rebus dan masukkan tepung gandum
- Letakkan garam 1 sudu kecil dan gaul sebati
- Bulat-bulat kan doh dan buat lubang di tengah
- Goreng sehingga kekuningan
(Kerak Gula)
- Panaskan gula prai (peket hijau) dan tuangkan 1/4 cawan air
- Setelah gula yang dipanaskan sudah mencair, masukkan kuih keria yang telah digoreng tadi
- Kacau perlahan kuih keria bersama dengan cairan gula tersebut sehingga cairan gula itu mengeras menjadi kerak
- Gaul rata kesemua kuih keria bersama kerak gula dan sedia untuk dihidang
Link Youtube – Kuih Keria – YouTube
