Skip to main content

Bahan-bahan:

Resipi Doh (Dough Recipe)

  1. 1⁄2 sudu besar Gula Pasir Halus Gula Prai (1⁄2 tbsp Fine Granulated Sugar Gula Prai)
  2. 2 1⁄2 cawan tepung serbaguna (2 1⁄2 cups all-purpose flour)
  3. 1⁄2 sudu teh garam laut (1⁄2 tsp sea salt)
  4. 1⁄2 lb mentega tanpa garam suhu peti – potong dadu (1⁄2 lb cold unsalted butter – diced)
  5. 7-8 sudu besar air sejuk (7-8 tbsp ice water)

Resipi Blueberi (Blueberries Recipe)

  1. 1⁄2 cawan Gula Pasir Halus Gula Prai (1⁄2 cup Fine Granulated Sugar Gula Prai)
  2. 6 cawan blueberi (6 cups blueberry)
  3. 1 sudu teh kulit lemon (1 tsp lemon zest)
  4. 2 sudu besar jus lemon (2 tbsp lemon juice)
  5. 1⁄2 sudu besar tepung serbaguna (1⁄2 tbsp all-purpose flour)
  6. 1⁄2 sudu teh serbuk kayu manis (1⁄2 tsp ground cinnamon)
  7. 1 biji telur (1 egg)
  8. 1 sudu besar air (1 tbsp water)

Cara – Cara

Cara – Cara (Resepi Bluberi)

  1. Masukkan bluberi, hiris halus kulit lemon, letakkan 2 sudu jus lemon, tepung serbaguna, serbuk kayu manis dan kacau kesemua bahan yang dimasukkan bersama bluberi tadi sehingga sebati

Cara – Cara (Resepi Doh)

  1. Letakkan tepung serbaguna 2 1/2 cawan
  2. Letakkan 1/2 sudu besar gula prai (halus), garam laut dan kisar sehingga sebati
  3. Selepas sebati, letakkan mentega tanpa garam yang telah sejuk (suhu peti)
  4. 7 – 8 sudu besar air sejuk dan ganyang sehingga sebati
  5. Ganyang dan bahagikan doh kepada dua dan masukkan kedalam peti sejuk selama 1 jam
  6. Uli sebahagian tepung (1) yang telah disejukkan tadi sehingga menjadi bulat dan leper mengikut ukuran memenuhi saiz bekas yang akan dihidang nanti
  7. Uli sebahagian tepung (2) yang telah disejukkan tadi sehingga menjadi bulat leper dan potong mengikut garis menjajar untuk diletakkan diatas bluberi nanti
  8. Letakkan tepung (1) yang telah diuli kedalam bekas
  9. Masukkan Bluberi yang telah dikacau bersama semua bahan tadi kedalam bekas
  10. Sebahagian lagi tepung (2) yang telah sejuk dan dipotong di letakkan di atas permukaan bluberi tersebut dan susun berbentuk hash
  11. Sapu rata putih telur ke atas permukaan bluberi pie tadi
  12. Bakar sehingga keperangan pada suhu 190c / 50 – 60 minit
  13. Taburkan gula prai (aising) di permukaan bluberi dan sedia untuk dihidang

Link Youtube – Bluberi Pie – YouTube